Salade de crevettes à l'huile de truffes Pavé de boeuf aux morilles Croûtes dauphinoises Tomates aux 3 couleurs Tartelettes au poires au chocolat fondant * à partir de 4 personnes	Coquilles Saint Jacques au Noilly ou Gambas flambées au cognacq Ris de veau façon Grand-Mère Pilaf aux 3 parfums Fondants au chocolat noir * à partir de 4 personnes	Frisée à la Mozarella Croustades de foie gras aux cèpes sur lit de mâche   Filet mignon sauce laurier Pyramide de légumes   OU   Lotte sur purée de fenouil aux olives noires                  OU   Saumon au Champagne Asperges chaudes Pommes à l'anglaise   Délice de pommes caramélisées à la glace vanille   Composée de fruits frais au sirop d'érable *à partir de 2 personnes